レモンの栄養の90%は皮などの果汁以外に含まれていると言われています。健康に欠かせない成分も含まれているんです。
つまり、健康のことを考えるとレモンを皮ごと摂取することが大事。
生果のレモンであれば皮ごとお水に浸けてレモン水を作るのがおすすめです！ビタミンC などの栄養素は水溶性で水に溶けるので一番効率が良いんです。皮の苦味成分も健康に良いと言われています。
加工品であれば「生レモンペースト」のように皮ごと使用したレモン製品がおすすめ。入れて混ぜるだけという手軽さも人気の秘密です。
健康的な毎朝の一杯に是非お試しください。
