メディア | 東京から全国のお客様へ美味しいレモンをお届けするレモンザムライ

「レモンを絞っても、思ったほど果汁が出ずにがっかりしたことはありませんか？実は、レモン1個から抽出できる果汁量は、切り方や温度、使う道具によって【20ml...

「レモンの爽やかな香りと麹の深い旨み、この二つが出会うことで生まれる『レモン麹』は、今や健康志向の家庭やプロの現場でも注目されている発酵調味料です。...

「レモン＝ビタミンCの王様」と思い込んでいませんか？しかし、よく見かけるレモンのビタミンC保有量に関する表示は、果汁部分のみを基準にした業界ルールに基...

「レモンとゆずの違いがよくわからない」「美容や健康にどちらがより効果的なの？」——そんな疑問や不安を感じたことはありませんか？実は、レモンとゆずは見た...

レモンの鉢植えは、家庭での観賞用や果実収穫だけでなく、業務用としても大きな可能性を秘めています。   鮮やかな緑の葉と黄色の果実は、店頭ディスプレ...

レモンの苗木は、家庭で楽しむ小さな果樹としてだけでなく、業者が果実を安定的に供給するための重要な資源でもあります。   しかし、品種や苗木の年齢、...

レモンがすぐに傷んでしまい、廃棄してしまった経験はありませんか？飲食店や食品加工の現場でも、仕入れたレモンが使い切れず無駄になった…そんな悩みは珍しく...

「レモンの花言葉」と聞いて、どんなイメージを思い浮かべますか？実はレモンには、「心からの思慕」「香気」「誠実な愛」など複数の深い意味があり、部位ごと...

国産レモンの旬って、いつかご存じですか？スーパーでは一年中見かけますが、実は国産レモンが最も新鮮で香り高く出回るのは、【10月～4月】の間。広島県は全国...

「せっかく作ったレモンのはちみつ漬けが、数日で水っぽくなったり、カビが発生してしまった経験はありませんか？『ガラス瓶なら本当に数ヶ月も保存できるの？...

飲食店やカフェ、ホテルのメニュー開発や仕込みに欠かせない「業務用レモン」。しかし、【1Lの果汁パックから冷凍スライス、無添加ドライフルーツまで】、その...

「血糖値が気になる」「食後の急な眠気やだるさが不安」と感じていませんか？国内には糖尿病予備群が数多く存在し、食生活や生活習慣の見直しが急務となってい...

「血圧がなかなか下がらず、毎日薬や健康診断の数値に悩んでいませんか？最近の研究では、1日30mlのレモン果汁摂取が収縮期血圧を平均4mmHg以上下げることが確...

「赤ちゃんにレモンを食べさせていいのは、何歳から？」と悩むママ・パパは多いのではないでしょうか。特に離乳食の時期は、与えても良い食品や量に迷いがちで...

「レモンを毎日食べると、どんな体の変化が期待できるの？」と疑問に感じていませんか。   さらに、皮ごと食べた場合はペクチンやルテインが腸内環境を整...

レモンを選ぶとき、見た目や重さだけで判断していませんか？実は、鮮やかな黄色・しっかりとした重さ・爽やかな香り・ツヤのある果皮といった細かな違いが、新...

「レモンケーキが気になるけれど、どれを選べば失敗しないか迷っていませんか？」「せっかくなら贈り物にも喜ばれる商品を選びたい」「本当に美味しいお菓子は...

飲食店や食品加工業、小売業など業務用食材の仕入れ現場で、今「露地栽培で生産された国産レモン」への注目が急速に高まっています。国産レモンのなかでも露地...

「レモンをもらったけど、どう保存したらいい？」「冷蔵庫でどれくらい持つの？」「使い切れずカビてしまったことがある…」そんな経験はありませんか。 実は...

サラダや冷菜に「あと一品ほしい」と感じたことはありませんか？そんなとき、【5分以内】で手軽に作れる「レモンごま油ドレッシング」が、飲食店や小売店におけ...