国産レモンの旬は、実は10月〜5月頃ってご存知でしたか?
スーパーに並ぶ外国産レモンを見て、「レモンは一年中あるもの」と思っている方も多いかもしれません。
でも、国産レモンにはちゃんと“旬”があるんです。
10〜11月はまだ早熟の時期で、皮の色も鮮やかな緑色。
そこから少しずつ熟していくと、皆さんがよく知る黄色いレモンに変わっていきます。
熟すにつれて糖度も上がっていくので、実は月ごとに味わいが変化するのが国産レモンの魅力なんです。
特に2〜3月頃の完熟レモンは、糖度が10度前後にまで達し、フルーツのようにそのまま食べても驚くほど美味しいんですよ。